2024.05.06
むぎゅっと、もちもち食感！ Soiの自家製・無添加の豆乳ベーグルの魅力を紹介
一週間に1200個完売するSoiの自家製豆乳ベーグルの魅力をご紹介します。
無添加の豆乳を使用！おいしさの秘密は素材へのこだわり
当店が使用している豆乳は鳥取県大山豪円湯院で製造される、無添加・無調整うるおい温泉豆乳です。この豆乳は素材と作り方にこだわりをもち、原材料は大豆と水のみ。添加物は一切使用しておりません。
大豆は鳥取県産”ほしのめぐみ”と”さちゆたか”を独自にブレンド。そしてお水は地下1200から湧き出る天然温泉水を使用しており、マグネシウムやミネラルの含有量が多いので、体の不調を整える効果が期待されます。また、豆乳には、タンパク質やリノール酸など、からだをつくる上で必要な豊富な栄養素を多く含んでいます。滞りがちな髪・肌・爪などの末端組織にまで栄養を届かせ、ハリやツヤを与えます。
味は豆腐をそのまま飲んでいるようなさらっとしているのに豊潤な後味が特徴となっております。この豆乳で作られたお豆腐は、楽天のおぼろ豆腐ランキングでカテゴリー1位を獲得しており、大変多くのお客様にご満足いただいております
一週間に1200個完売する豆乳ベーグルの特徴
この豆乳を使用することでむぎゅっともちもちした食感と、豆のほのかな甘みがぎゅっと詰まっています。また添加物や白砂糖は使用しておらず、小麦は北海道産のものを、甘味にはミネラル豊富なきび砂糖を使用し、こだわりをもって製造されています。
人気NO1 温泉豆乳ベーグルプレーン
豪円湯院の無添加うるおい温泉豆乳を贅沢にしようしたベーグルは、大豆のふくよかな香りと濃厚さが特徴的です。むぎゅっともっちり食感を楽しみいただけます。水分を100%豆乳に変更し、ひとつひとつ手作業で製造している自家製豆乳ベーグルです。
NO2 ブルーベリー
ブルーベリージャムとドライブルーベリーをたっぷり生地に練り込み甘みと甘味がぎゅっと詰まったベーグルです。豆乳チーズクリームをサンドして食べるのがおすすめです。
NO3 ごまチーズ
たっぷりの生地に練り込まれた黒ごまは、香り豊かで香ばしく一緒に焼き上げるチーズと塩気と相性抜群です。お酒のあてにもおすすめです。
NO4 ココア・チョコ
風味豊かなココアパウダーを使った生地にチョコチップを巻き込んでダブルで楽しめるチョコレート満載のベーグルです。お子様人気NO1
また、サンドだけでなく、豆乳とチーズクリームを混ぜ合わせ特製のスプレッドも大変人気があります。フレーバーは豆乳クリームチーズやブルーベリーなど、期間に応じて様々なラインナップを取り揃えております。
そして特に注文を受けてから製造されるベーグルサンドは、その人気を支える主力商品です。塩麹にじっくり漬け込みオーブンで焼き上げた塩麹チキンベーグルサンドをはじめ、サーモンクリームチーズとオニオンをサンドしたレモン香る爽やかな風味のサーモンクリームチーズベーグルサンドなど、さまざまなサンドウィッチメニューをご用意しております。
お日持ちと美味しい食べ方
常温で1日、冷凍での保存の場合14日を推奨しております。冷凍保存した場合は解凍後、電子レンジで20秒ほどあたためてからお召し上がりください。もちもちとした食感がよりお楽しみいただけます。店内ご利用だけでなく、お持ち帰りもできますので、ぜひ一度お試しください。
Soiの自家製豆乳ベーグルは、独自の製法とこだわり抜かれた豆乳を使用することで、通常のベーグルとは一線を画した味わいと栄養価を提供します。豆乳の豊かな風味と栄養素を堪能しながら、ベーグルの美味しさを楽しむことができます。Soiの店舗でぜひ一度、自家製豆乳ベーグルを試してみてください。
当店のベーグルはECサイトでの販売も行っております。簡単にご注文いただけますので、こちらからご注文ください。ヤマト運輸の冷凍便にてお届けいたします。
https://gochisou-soi.myshopify.com
店舗について
【住所】135-0023 東京都江東区平野3-2-4 ヴァンテ木場1F
【電話番号】03-4400-3742
【営業時間】 平日8:00~18:00(17:30L.O.) 土日祝10:00~18:00(17:30L.O.)